Appellation Santenay contrôlée, 100% chardonnay
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Si on connaît un peu plus Santenay pour ses vins rouges, l'appellation produit des vins blancs qui se révèlent de très belles suprises et de beaux rapports qualité/prix. Le domaine Antoine Olivier, producteur émblématique de l'appellation, en apporte un preuve éclatante. Le Santenay côteaus sous la roche 2014 domaine Antoine Oliviern issu d'un climat à forte pente, avec exposition plein sud, est un vin riche, concentré, avec une belle minéralité qui assure sa longévité. Le sol argilo-calcaire lui offre une robe jaune paille, des notes d'agrumes et fruits mûrs au nez, une bouche tendu, très fraîche.
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