Bourgogne aligoté ellipse 2023 domaine Bersan

L'aligoté, considéré comme un cépage moins "noble" que la chardonnay, est remis à l'hnneur depuis quelques années. Cultivé en rendements faibles et avec soin, il se révèle une excellente éponge à terroir. Ce Bourgogne aligoté ellipse 2023 domaine Bersan, certifié bio, en est une preuve éclatante. Vivacité propre au cépage sur l'attaque en bouche, fraîcheur et élégance sur des notes citronnées et  sur la fougère avec une belle longueur. Séducteur et raffiné, un vin apte à bousculer bien des certitudes, au rapport qualité/prix exceptionnel.