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Maison Simonnet-Febvre
Appellation Irancy contrôlée, 95% pinot noir, 5% César
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Description du produit « Irancy 2017 maison Simonnet-Febvre »
Petite entaille à la tradition bourguignonne qui veut que le pinot noir s'assemble très rarement, à Irancy, commune de l'Yonne, on lui adjoint, à hauteur de 10%, un très ancien cépage appelé César, naturellement tannique. Cet Irancy 2017 maison Simonnet-Febvre présente une robe pourpre, un nez qui exprime les fruits rouges, une bouche qui évolue vers les fruits confits, aux tanins fondus, mais dotée d'une belle charpente.
Caractéristiques du produit « Irancy 2017 maison Simonnet-Febvre »
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