Irancy 2017 maison Simonnet-Febvre

Maison Simonnet-Febvre

Appellation Irancy contrôlée, 95% pinot noir, 5% César

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Description

Petite entaille à la tradition bourguignonne qui veut que le pinot noir s'assemble très rarement, à Irancy, commune de l'Yonne, on lui adjoint, à hauteur de 10%, un très ancien cépage appelé César, naturellement tannique. Cet Irancy 2017 maison Simonnet-Febvre présente une robe pourpre, un nez qui exprime les fruits rouges, une bouche qui évolue vers les fruits confits, aux tanins fondus, mais dotée d'une belle charpente. 

Caractéristiques

  • Appellation Irancy contrôlée, 95% pinot noir, 5% César, bouteille de 75cl

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