Mercurey 1er Cru Clos l'évêque 2023 domaine De Suremain

Domaine dédié exclusivement à la production de vins de l'appellation Mercurey, De suremain, plus que tout autre, en connaît et sait en révéler toutes les nuances. Le premier cru Clos l'évêque, peut-être le plus célèbre de l'appellation, porte haut ses couleurs. Robe rubis, nez discret mais d'une grande finesse ou se perçoivent des notes de framboise, une bouche dans la continuité, aux tanins légers mais présents juste ce qu'il faut pour laisser une longue trace de fruit. Un vin qui n'est pas dans le démonstratif mais brille par sa subtilité et son équilibre. Impossible d'être déçu.